Hace un par de semanas me encontré con un post de Guaro Cacique
en Facebook que invitaba a las personas a compartir recetas de cocteles con
Cacique y eso me dejó pensando y me inspiró a crear este coctel al cual llamo Playita.
Este coctel tropical tiene un transfondo muy personal ya que hace
homenaje a un lugar que me acogió en un tiempo muy especial en mi vida: Chile.
Siempre me llamó la atención los cocteles tropicales, no
solo por ser yo afrodescendiente sino porque siempre me sorprender lo versátiles
que pueden llegar a ser estas bebidas
Le di el nombre Playita por dos razones, primero porque hace
referencia a uno de los atractivos turísticos más explotados de mi país, porque
no ponerle a un coctel que lleve Cacique que no haga referencia a Costa Rica es
casi un pecado!!!! Y segundo porque hubo un lugar muy especial en el desierto
en donde vivía en Chile que en el cual siempre íbamos para escapar del estrés,
divertirnos, pasar el tiempo, festejar y ser libres, el cual se llamaba
Playita, por eso decidí ponerle un ingrediente que le diera un sabor un poco
seco al coctel: Jengibre.
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5g de Jengibre
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1 oz de Ron de Coco
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½ oz Sirope Simple
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Jugo de Naranja
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Jugo de Piña
Con un mortero macerar el jengibre fresco en la coctelera
(Boston preferiblemente) agregarle el Cacique, Ron y el sirope con hielo y
chequear, con un colador verter en contenido en una copa huracán con hielo y
completar la copa con 50% jugo de piña y 50% jugo de naranja, decorar con una
rodaja de naranja dentro de la copa y una hoja de la corona de piña invertida.
Espero que les guste!!!!!
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